El Refractómetro Digital HI 96812 es un equipo portátil resistente, impermeable que cuenta con los años de experiencia de HANNA como fabricante de instrumentos analíticos.
El HI 96812 es un instrumento óptico que emplea las mediciones del índice de refracción para desplegar el contenido de azúcar en muestras de vino. Las mediciones del índice de refracción son simples y rápidas. Las muestras son medidas, luego de una calibración simple realizada por el usuario con agua desionizada o destilada. En segundos el instrumento mide el índice de refracción de la muestra de la fruta y lo convierte en unidades Baume de % de concentración. El refractómetro digital HI 96812 elimina la incertidumbre asociada con los refractores mecánicos y es portátil para efectuar mediciones en terreno.
La técnica de medición y compensación de la temperatura emplea la metodología del Libro de Métodos ICUMSA (Comisión Internacional para la Uniformidad de Métodos en el Análisis del Azúcar).