REFRACTOMETRO DIGITAL PARA MOSTOS (Rango: 4,9 a 56,8% Alcohol probable y 0 a 75% Brix)

El control de la madurez de la uva requiere una precisión estadística y un esfuerzo continuo por parte del viticultor y del enólogo, con la finalidad de fijar correctamente el inicio de la vendimia buscando las máximas aptitudes enológicas. Es necesario realizar un buen muestreo en cada viñedo para lograr la representabilidad de la muestra a analizar, y este muestreo hay que repetirlo diariamente en cada viñedo para ver la evolución de la maduración, con lo que el número de mediciones a realizar es muy elevado normalmente. Además estas mediciones deben ser rápidas, fiables y precisas, y en consecuencia fácilmente realizables.